Olá! Que tal uma sobremesa que a maioria das pessoas gostam! 
Mas eu, gosto so desse pudim. Bom, tenho que confessar 
que costumo errar na calda! (riso) Mas não pq a receita
estar errada, e sim pq eu queimo ou deixo algumas pelotinhas. 
Então vamos a receita!

 

Pudim de Coco

Ingredientes : 

• 3 ovos
• 100g de coco ralado
• 200 ml de leite de coco (1 vidro)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca ( lata* do leite condensado)
• 1 colher rasa de amido ( maisena)

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos e o leite de coco por 2 minutos para tirar o cheiro. Em seguida junte o restante dos ingredientes, menos o coco ralado. Depois de bater junte o coco ralado e so mexa com uma colher comprida. Leve ao forno em uma forma já caramelizada de sua preferencia, para assar em banho-maria, ate enfiar um palito e sair limpo.  

 

  Bom Apetite!

Beijos...♥